Na seqüência dos comentários positivos (infelizmente por e-mail e não no próprio Blog para dar mais “vida” a este) que tenho recebido sobre a forma de explicar o funcionamento do nosso corpo, por parte da nutricionista Vanessa Ary, a quem desde já dou os parabéns e incentivo a continuar este excelente trabalho e gentil parceria com o signatário, hoje publico outro texto muito bom escrito por ela sobre o que acontece quando fechamos a boca (sugiro fortemente aos meus leitores que não sigam por este caminho quando querem perder peso. Invistam na vossa saúde e com certeza chegarão ao vosso peso “ideal”). Ficar muitas horas sem comer exige do corpo um esforço desnecessário e prejudicial.
O nosso cérebro precisa de energia constante (glicose) para se manter ativo e saudável, o que reflete na nossa saúde emocional e mental como um todo. O cérebro NÃO possui estoques de energia, portanto, quando ficamos mais do que 2,5 a 3 horas sem comer, como parte de uma rotina, por dias, meses, anos, o organismo entende como “escassez”, e fica em estado de alerta, acionando os mecanismos de ARMAZENAMENTO DE GORDURA, que é nossa melhor forma de estocar energia. Mesmo porque, para transformar gordura em energia, o organismo demanda também muita energia e maior tempo, e o cérebro não pode esperar. Ou seja, mesmo ficando sem comer você cria resistência à perda de gordura corporal. Por esse motivo, pessoas que costumam fazer de 2 a 3 refeições por dia não sentem muita fome, pois possuem o metabolismo muito mais lento, e muitas vezes não conseguem emagrecer, mesmo comendo pouco!
No jejum prolongado ou quando não comemos com a freqüência adequada, o organismo procura outras fontes de matéria-prima para transformar em energia rápida para o cérebro. Assim, lá se vão substâncias e componentes vitais do nosso organismo que são feitos de proteína, que é mais rapidamente transformada em energia (glicose) para o cérebro:
- Músculos, que, além das funções de manter a força, resistência e sustentação do corpo, mantêm o metabolismo, auxiliando na queima de gordura;
- Enzimas, que fazem TUDO acontecer no nosso organismo: digestão, produção de energia, renovação do DNA e de todas as células do corpo, desintoxicação do organismo, produção hormonal, circulação, respiração, sistema imunológico, etc;
- Hormônios, que regulam diversas funções como as da Tireóide, Hipófise, Sistema reprodutor, pâncreas, rins, etc;
- Neurotransmissores, responsáveis por mediar respostas sensoriais e emocionais como fome, sede, desejo, prazer e dor (regulam ansiedade, nervosismo, compulsão, depressão, irritabilidade, etc).
Em suma: sem fornecer matéria-prima constantemente, seu organismo fica em estado de estresse e você, além de ficar sem energia para fazer atividades normais do dia a dia e resistente à perda de gordura, ainda compromete suas atividades cerebrais, digestivas, hormonais e musculares, que dependem do alimento!
O ideal é que se faça de 5 a 6 refeições por dia (Café da manhã, lanche, almoço, lanche, jantar e às vezes uma ceia, para quem janta muito cedo).
Pense em comer algo SAUDÁVEL no máximo de 3 em 3 horas. O melhor alimento para se comer entre as grandes refeições (café da manhã, almoço e jantar) são as frutas frescas! Elas possuem fibras e carboidratos complexos, que permitem manter um fluxo de energia mais constante no sangue, evitando picos de glicemia. Outras boas opções de lanches: castanhas, frutas secas, barrinhas de cereal, sucos naturais.
Nosso organismo é muito esperto, portanto não tente enganá-lo. Seu corpo é o seu bem mais precioso. Cuide dele!
Acredito que com esta explicação, os meus leitores entendam melhor porque sempre digo que reeducação alimentar é algo para fazer de forma tranqüila, ao ritmo de cada um e sem sofrimento.
Abraços saudáveis,
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