Uma história da Lua Crescente - o Croissant

Publiquei no Facebook, no mural do Projeto Memória :

Uma história da Lua Crescente - o Croissant

"Reza a lenda que esta especialidade foi inventada por volta de 1683 em Viena, Áustria – por essa altura, o Império Turco- Otomano tentava aumentar as suas possessões na Europa. Como não consegu

iam entrar pelas portas da cidade de Viena, o exército decidiu que, durante algumas noites os soldados iriam escavar um túnel até ao centro da cidade. 

Todavia, não contavam com os padeiros de Viena, que permaneciam acordados durante a noite para que de manhã houvesse pão fresco em todas as mesas. Ora, os padeiros ouviram barulhos e deram o alarme, o que fez com que os turcos não tivessem êxito na sua tentativa de conquistar a cidade. Para comemorar a vitória os padeiros fizeram pães folhados com a forma do símbolo turco, o Quarto Crescente. Assim, os vienenses tinham a oportunidade de, ao comer este pão, poderem destruir o símbolo dos inimigos. Este pão ficou conhecido por “Viennoiserie”. Mais, tarde Maria Antonieta, nascida na Austria, ao se casar com um rei francês, ainda adolescente levou o croissant, que tanto adorava, para o país que a acolheu." Catarina Bandeira

Abraços saudáveis