Quinoa ou Quinua (Real) - alimento único !

Em cada dez pessoas a quem pergunto se conhece/consome Quinua (Quinoa), acredito que nove deixam claro que nunca ouviram falar nela.

Vejam porque sou defensor da introdução deste grão na nossa alimentação:

"No Altiplano Boliviano, a 3.800 metros acima do nível do mar,o vento gelado,mesclado a pequenas particular de sal,é o primeiro sinal dado pelo Salar de Uyuni ao visitante. Este deserto com seus 12.500 Km.2, onde o frio no inverno chega a 30 graus negativos, é branco como a neve. Seu horizonte é tão nítido e sua atmosfera tão limpa que é possível ver claramente a curvatura terrestre desenhada no azul do céu.É neste lugar, Único no mundo, que nasce a QUINUA REAL (Quinoa), cereal sagrado dos Incas. Qualificada como o melhor alimento de origem vegetal para consumo humano, pela Academia de Ciências dos Estados Unidos e selecionada pela Nasa para integrar a dieta dos Astronautas em vôos espaciais de longa duração, por seu extraordinário valor nutritivo. Investigadores que vem estudando a QUINUA REAL, nas ultimas décadas,constataram, que seu valor nutritivo - só comparado ao leite materno - a converte no alimento mais completo do planeta, muito superior aos de origem animal, como a carne, o leite, os ovos e o peixe."

Para tomar conhecimento de mais alguns dados relevantes, clique nos links abaixo:

"Quinua real & Qualidade de Vida"

"Quinoa: o alimento dos astronautas" - com uma tabela muito elucidativa!

Em casa usamos a Quinua no pão que fazemos em casa, em saladas, como acompanhamento (por exemplo do bacalhau), etc.

Espero que alguns dos meus leitores passem a beneficiar de um alimento tão saudável e saboroso ao mesmo tempo.

Abraços saudáveis